Carlos Hernández Triana
13 ene 2018
Sébastien Leparoux, la excelencia en la cocina del clasicismo francés
El chef del restaurante Lafayette nos acompaña en un recorrido por los sabores y las texturas que esconde la gastronomía francesa. En...
Carlos Hernández Triana
4 nov 2017
Hisato Mori e Ikuyo Kimura, el arte culinario de Japón
El chef y la maître del restaurante TxaTei nos guían en un viaje gastronómico a través de una cocina cargada de virtudes en la que priman...
Carlos Hernández Triana
23 sept 2017
Nadeem Siraj, el maestro de las especias
La gastronomía india esconde aromas y sabores intensos que hacen de esta cocina una de las más populares del mundo. En esta entrevista...
Carlos Hernández Triana
9 jul 2017
Andy Boman, un sueco con alma tailandesa
El chef del restaurante El Flaco ha viajado por todo el mundo descubriendo los sabores y las texturas que hoy inspiran sus platos. En...
Carlos Hernández Triana
13 may 2017
Nuno de Noronha, la pasión por la cocina atlántica
El timón de esta aventura gastronómica por el Atlántico lo lleva Nunho de Noronha, propietario e impulsor del Atlantik Corner. Hoy...
Carlos Hernández Triana
13 mar 2017
Panagiotis Charalambidis, el chef del Mar Egeo
El fundador del Restaurante Milos nos explica los secretos de la gastronomía griega. En esta entrevista Panagiotis expone la importancia...
