El roscón de Reyes, un símbolo de la tradición respostera
Este dulce navideño es todo un clásico en el mundo de la repostería. En el programa de hoy conoceremos la historia de este pan dulce que no solo se consume en nuestro país, también podemos encontrar bollos elaborados con formas similares en Francia y Portugal. Para conocer sus orígenes tenemos que remontarnos a las saturnales romanas y al reinado de Felipe V. Además, repasaremos las distintas variedades que ofrecen las pastelerías madrileñas para prepararlo garantizando siempre la variedad y la calidad.
Puedes escuchar el programa nº 2 completo aquí.
Recomendaciones:
Pomme Sucre: Calle Barquillo, 49. Madrid.
Moulin Chocolat: Alcalá, 77. Madrid.
Horno de San Onofre: Calle de San Onofre, 3. Madrid.
Antigua Pastelería del Pozo: Calle del Pozo 8. Madrid.