Gaztelupe, el arte de la cocina vasca
Un espacio que nos ofrece la mejor cocina tradicional del norte de España. La decoración ambientada en una típica taberna vasca combina tonos crudos con la calidez de la madera convirtiendo el comedor en un lugar rústico y acogedor. Un restaurante donde podremos probar algunos de los platos clásicos de la gastronomía de esta comunidad. Su chef ejecutivo Luis Martín, nos presenta una carta amplia con una gran variedad de entrantes y platos de temporada que nos llevará a la difícil elección entre el Chuletón de Rubia gallega a la parrilla y el Rape asado a la parrilla con bilbaína, un verdadero dilema por la calidad de ambas elaboraciones.
Recomendaciones: Chipirones encebollados al estilo de Bilbao, Alcachofas con almejas en salsa verde, Chuletón de Rubia gallega a la parrilla, Rape asado a la parrilla con bilbaína para dos personas, Bacalao al pil pil, Pantxineta de hojaldre.
Precio: 45 euros.
Dirección: Calle del Comandante Zorita, 32. 28020 Madrid.