Tepic, el auténtico referente de la gastronomía tradicional de México
Un restaurante que ha completado una tarea difícil de lograr por el elevado número de espacios para disfrutar de la comida mexicana en Madrid. Ha conseguido romper con los tópicos, tanto en su decoración como en su carta, desmarcándose de la cocina batalla conocida como tex-mex. En los últimos años, este espacio se ha convertido en todo un referente, un lugar en el que podemos degustar una amplia variedad de preparaciones que aguardan la verdadera esencia de la gastronomía tradicional mexicana. Su chef, Sara Herrera, ha completado la evolución de un arte culinario que parece estar siempre en alza, porque la cocina mexicana nunca pasa de moda.
Recomendaciones: una apuesta segura es comenzar por alguno de sus entrantes entre los que destacamos unas excelentes quesadillas y un espléndido aguacate que hace honor a la tradición azteca. Es necesario continuar con alguno de sus tacos dentro de la amplía variedad que encontramos en la carta. Son muy interesantes los preparados al estilo Baja California (pescado frito acompañado con mayonesa de chipotle, lombarda, mexicana y aguacate), también los tradicionales tacos al pastor (carne de cerdo adobada, acompañado de cebolla, cilantro y piña), los de cochinita pibil con carne de cerdo al estilo Yucatán y unos originales tacos de lengua de res. Podemos acompañar la comida con una michelada de la casa y finalizar probando alguno de sus deliciosos postres caseros.
Precio: 35 euros.
Dirección: Calle Ayala, 14, 28001 Madrid.