Benares, una experiencia en torno a la alta cocina india en Madrid
Este restaurante nos ofrece un menú indio único e innovador. El chef Atul Kochhar galardonado con una Estrella Michelín por su restaurante Benares de Londres, acerca a Madrid un nuevo concepto de gastronomía que cambia la forma de percibir y experimentar la cocina india. Un lugar cuya oferta culinaria comprende platos con una extraordinaria combinación de ingredientes tradicionales que nos permiten sentir los auténticos sabores de este país. Un espacio único que dispone de un majestuoso y exótico patio exterior en el que podremos disfrutar de las mejores texturas de la alta gastronomía india en la capital. La comida es excelente y el servicio extraordinario.
Recomendaciones:
- Vieiras Jal Tarang: Vieira a la Parrilla Especiada con Tierra de Ajo Confitado y Cus-Cus de Brócoli.
- Cangrejo – Karara Kekda Aur Papeeta: Cangrejo de Cascara Blanda con Arroz inflado, Manzana y Gelatina de Mango.
- Pollo Tikka Masala tradicional
- Ternera - Laal Maas: Lomo de Vaca Vieja, Verduras Salteadas con Jengibre y Comino, Curry de Cardamomo Negro.
* Para acompañar: Arroz Pulao (Arroz al Vapor con Comino y Azafrán), Lentejas – Dal (Lentejas Negras) y Pan Blanco - Naan. Es recomendable elegir entre el surtido de postres el Bhapa Doi, un yogur delicioso. También hay que destacar la excelente selección y variedad de vinos extranjeros que tiene este restaurante, puesto que muchos de ellos son difíciles de encontrar en Madrid.
Precio: 60 euros.
Dirección: Calle Zurbano, 5. 28010 Madrid.